體重管理年 | 給團(tuán)餐門店帶來的信號(hào)和機(jī)遇
2025年04月03日
中膳金勺子原料自檢自查情況，請(qǐng)接收！
發(fā)布時(shí)間 ： 2022-03-22 17:30:50 關(guān)注：1498
中新財(cái)經(jīng)3月16日電(記者 宋宇晟)3月15日，“3·15”晚會(huì)曝光“土坑”酸菜的衛(wèi)生問題及生產(chǎn)企業(yè)的無良行為，引發(fā)關(guān)注。對(duì)此，中國烹飪協(xié)會(huì)發(fā)布通知，要求加強(qiáng)餐飲企業(yè)主要原料食品安全隱患自查。
中國烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)傅龍成表示，餐飲服務(wù)單位的菜品凡以酸菜為主要原料，應(yīng)立即開展原料自查，發(fā)現(xiàn)來自“3.15”曝光企業(yè)的原料立即就地封存或按規(guī)定予以銷毀。
通知倡議，各餐飲服務(wù)單位要嚴(yán)把原料進(jìn)貨關(guān)。
中膳金勺子集團(tuán)一直以來進(jìn)貨選擇規(guī)模市場(chǎng)、正規(guī)渠道和品牌企業(yè)，嚴(yán)格索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)，對(duì)現(xiàn)行使用原料做好自查、溯源及記錄，“不圖方便、不找便宜”。對(duì)違法違規(guī)提供餐飲原材料的供應(yīng)商更是零容忍。
在中國烹飪協(xié)會(huì)倡議行動(dòng)前，中膳金勺子集團(tuán)嚴(yán)格內(nèi)控管理，防患于未然。早已建立了健全的食品安全管理制度并嚴(yán)格規(guī)范操作流程，每月/每季度定期或突擊自檢自查，嚴(yán)控潛在風(fēng)險(xiǎn)。做好應(yīng)對(duì)突發(fā)事件預(yù)案，如遇突發(fā)事件，按規(guī)定及時(shí)上報(bào)，努力創(chuàng)造安全和諧的餐飲消費(fèi)環(huán)境，竭盡所能地保障消費(fèi)者食品的衛(wèi)生安全。
以下是我們近期針對(duì)食材來源的自檢自查情況，請(qǐng)接收！（篇幅有限，不便全部展示，只選取部分，敬請(qǐng)?jiān)彛。?/span>
食品安全監(jiān)督管理，不是一朝一夕的事情。中膳金勺子食品集團(tuán)有限公司作為行業(yè)的龍頭企業(yè)，我們倡議時(shí)刻警惕，天天315，嚴(yán)守食安防線，保障人民的食品衛(wèi)生安全。
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